Hamurun çikolatayla harika bir uyum yakaladığı bomba tatlısı çikolata tutkunlarının yoğun bir şekilde ilgi gösterdiği bir tatlı türüdür. İşte kurabiye gibi görünen fakat çok daha fazlası olan İzmir Bombası….

120 gr. su

35 gr. zeytinyağı

15 gr. şeker

1 çimdik tuz

210 gr. un

içi için:

Kakaolu fındık kreması( nutella gibi )

Hamurun malzemelerini ekleyip özlü bir hamur yoğurun.

Üstünü kapatıp 30 dk dinlendirin.

Hamurdan cevizden bir tık küçük bezeler yapın.

Bezeleri tezgahı ve hamuru zeytinyağ ile yağlayarak ve elimizle çekerek incecik açın.

Ortasına fındık kremasından bir tatlı kaşığı koyun.

Büzüştürerek hamurun kenarlarını içe doğru kapatın. Kapttığınız yer çok kalın olmasın. Kalın olursa fazla hamuru koparın sonra tekrar açarsınız.

Hepsini aynı şekilde yaparak yağlı kağıtlı tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış 230 derece fırında 3-4 dk pişirin.

Fırın özellikleri değişebilir. üstü beyaz kalmalı. Nefes alır gibi yukarı aşağı hareket ettiği zaman tamamdır.